Corte y desposte de res en Tomatlán |
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Tomatlán. |
$121.75 / kg |
Cortes especiales para parrilla en Tomatlán |
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Tomatlán. |
$182.49 / kg |
Certificación Halal para productos cárnicos en Tomatlán |
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Tomatlán. |
$4,556.20 / proceso |
Ahumado de carnes en Tomatlán |
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Tomatlán. |
$202.35 / kg |
Servicios de corte para eventos y banquetes en Tomatlán |
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Tomatlán. |
$131.56 / kg |
Suministro de ganado para matanza en Tomatlán |
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Tomatlán. |
$21,243.64 / animal |
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Tomatlán |
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Tomatlán. |
$8,099.30 / proyecto |
Preparación de packs porcionados en Tomatlán |
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Tomatlán. |
$60.72 / pack |
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Tomatlán |
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Tomatlán. |
$20.26 / pieza |
Picado y molienda de carne en Tomatlán |
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Tomatlán. |
$25.30 - $50.61 / kg |
Suministro mayorista de carne en Tomatlán |
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Tomatlán. |
$5,577.89 / tonelada |
Elaboración de cecina y carne seca en Tomatlán |
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Tomatlán. |
$182.09 / kg |
Servicios de escaldado y pluma de aves en Tomatlán |
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Tomatlán. |
$18.23 / pieza |
Elaboración de embutidos frescos en Tomatlán |
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Tomatlán. |
$40.50 / kg |
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Tomatlán |
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Tomatlán. |
$354.55 - $810.39 / m3/mes |
Descongelado controlado en Tomatlán |
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Tomatlán. |
$6.08 / kg |
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Tomatlán |
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Tomatlán. |
$709.03 / visita |
Distribución y logística frigorífica en Tomatlán |
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Tomatlán y alrededores. |
$1,217.03 / viaje |
Corte y desposte de aves en Tomatlán |
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Tomatlán. |
$71.02 / kg |
Deshuesado y fileteado en Tomatlán |
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Tomatlán. |
$35.51 / kg |
Producción de carne marinada y preparada en Tomatlán |
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Tomatlán. |
$96.23 / kg |
Servicio de personal para planta cárnica en Tomatlán |
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Tomatlán. |
$8,610.37 / nomina |
Curado y salazón en Tomatlán |
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Tomatlán. |
$96.18 / kg |
Capacitación en manejo y corte de carnes en Tomatlán |
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Tomatlán. |
$1,215.30 / persona |
Auditorías de inocuidad alimentaria en Tomatlán |
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Tomatlán. |
$3,245.26 / auditoría |
Embutidos curados y secos en Tomatlán |
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Tomatlán. |
$253.05 / kg |
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Tomatlán |
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Tomatlán. |
$81.09 / pedido |
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Tomatlán |
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Tomatlán. |
$12,176.81 / lote |
Control de calidad y laboratorio para carnes en Tomatlán |
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Tomatlán. |
$607.15 / muestra |
Corte y desposte de cerdo en Tomatlán |
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Tomatlán. |
$91.12 / kg |
Producción de carne para alimentos procesados en Tomatlán |
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Tomatlán. |
$48.54 / kg |
Porcionado y empaque al vacío en Tomatlán |
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Tomatlán. |
$15.19 / pieza |
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Tomatlán |
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Tomatlán. |
$15,212.84 / proyecto |
Corte a medida para restaurantes en Tomatlán |
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Tomatlán. |
$111.32 / kg |
Empaque para exportación en Tomatlán |
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Tomatlán. |
$506.45 / pedido |
Elaboración de hamburguesas artesanales en Tomatlán |
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Tomatlán. |
$22.29 / pieza |
Sacrificio y rastros certificados en Tomatlán |
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Tomatlán. |
$790.74 / canal |
Elaboración de conservas cárnicas en Tomatlán |
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Tomatlán. |
$71.04 / lata |
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Tomatlán |
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Tomatlán. |
$2,536.50 / proyecto |
Despiece de carnes de caza en Tomatlán |
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Tomatlán. |
$141.90 / kg |
Etiquetado nutricional y regulatorio en Tomatlán |
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Tomatlán. |
$962.18 / producto |
Curación y maduración en seco (dry aging) en Tomatlán |
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Tomatlán. |
$304.40 / kg/mes |
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Tomatlán |
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Tomatlán. |
$658.37 / servicio |
Producción de carne para consumo animal en Tomatlán |
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Tomatlán. |
$28.39 / kg |
Inspección y control sanitario de carnes en Tomatlán |
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Tomatlán. |
$913.24 / servicio |
Procesamiento de menudencias y vísceras en Tomatlán |
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Tomatlán. |
$45.64 / kg |
Control y reducción de residuos cárnicos en Tomatlán |
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Tomatlán. |
$1,623.24 / servicio |
